Gà quay mật ong là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm vào các dịp cuối tuần. Hôm nay chúng ta hãy cùng Golden River vào bếp và chế biến món ăn hấp dẫn này dành tặng cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu:
Để chế biến món gà quay mật ong dành cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 1kg (Tùy theo ý thích mà bạn có thể lựa chọn phần thịt gà đùi hoặc cánh; để nguyên hoặc cắt thành các phần nhỏ hơn để quay. Lưu ý là nếu quay gà với miếng lớn sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng độ ngọt của gà cũng cao hơn hẳn.)
- Các loại gia vị: mật ong nguyên chất, tỏi, ớt xì dầu, dầu hào, dầu ăn, nước mắm
Chế biến:
Bước 1: Gà sau khi được rửa sạch, cặt thành các miếng tùy theo ý thích thì đem ướp cùng với 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa hạt nêm. Cần trộn đều gà với các gia vị trên để gà thấm đều. Tiếp đó, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín phần gà ướp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ trước khi nướng để gà có được hương vị hấp dẫn nhất.
Bước 2: Trong thời gian ướp gà, chúng ta sẽ thực hiện trộn hỗn hợp để phết lên gà trong quá trình nướng. Hỗn hợp này bao gồm: 1 mật ong, 1 thìa xì dầu và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều tay để hỗn hợp quyện đều với nhau.
Bước 3: Sau khi gà được ướp đủ thời gian, chúng ta tiến hành nướng gà trên vỉ nướng và sử dụng nhiệt từ than hoa. Trong thời gian nướng, cần đảo các vỉ nướng đều tay và thường xuyên phết đều lớp hỗn hợn mật ong – xì dầu – dầu ăn đã chuẩn bị lên lớp áo ngoài của gà để gà có màu vàng nâu đẹp mắt, vị đậm đà và không bị khô.
Bước 4: Gà chín vàng đều, chúng ta tiến hành trình bày lên đĩa cùng một số loại rau thơm trang thí và thưởng thức nóng.
Yêu cầu thành phẩm: Món gà quay mật ong cần cần có màu vàng nâu óng ả bao quanh bên ngoài lớp da gà, thịt gà bên trong chín mềm, thấm đều gia vị, vị ngọt đậm đà mà không bị khô hay cháy khét.
Chúc các bạn thực hiện thành công món gà quay mật ong này tai nhà và có được những bữa ăn vui vẻ bên gia đình thân yêu của mình. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết của chúng tôi để học thêm nhiều món ngon hấp dẫn nhé!
