Cua sốt cay – vị ngon ngọt cho bữa tiệc sang trọng

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua được món cua sốt cay mang đậm phong cách châu Âu này. Thịt cua ngọt lành hòa quyện cùng nước sốt cay đặc biệt hứa hẹn sự bùng nổ trong vị giác. Hãy bỏ túi cho mình cách làm món cua sốt cay của nhà hàng Golden River siêu hấp dẫn này để thay đổi không khí bữa ăn gia đình ngày cuối tuần nhé!

nhà hàng quán ngon

Nguyên liệu:

  • 2 con cua bể
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 4 -6 tép tỏi
  • 4 – 6 củ hành tím
  • 3 trái ớt sừng, ớt hiểm
  • 2 thìa nước tương, tương ớt,
  • 2 thìa tương đậu, bột ngô
  • 2 thìa đường
  • ½ thìa sốt cà chua
  • 1 thìa giấm gạo
  • Dầu ăn, nước dùng, muối

Cách chế biến món cua sốt cay hấp dẫn

  • Cạo sạch vỏ gừng, bóc tỏi, hành tím và thái ớt rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn hoặc có thể giã nhỏ nếu muốn.
  • Làm nóng chảo rồi cho lượng dầu ăn vừa đủ, cho hành tây đã được bóc và thái sẵn, đảo đến khi ra hết nước.
  • Để lửa nhỏ, đổ hỗn hợp gừng, tỏi, hành, ớt vừa xay nhuyễn vào chảo.
  • Từ từ thêm nước, tương ớt, tương cà, giấm gạo, tương và đường vào đảo đều với lửa nhỏ để nước sốt được sánh mịn.
  • Cua đem rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, có thể để cả con theo ý thích, đập dập cho mềm vỏ để có thể dễ dàng thấm đều nước sốt hơn.
  • Cho cua vào nước sốt, có thể dưới nước sốt lên hoặc đảo nhẹ cho thịt cua mềm và ngấm đều gia vị
  • Đậy vung rồi đun lửa nhỏ khoảng 10 đến 15 phút.
  • Khi cua đã chín đỏ, đánh tan trứng rồi hòa đều với nước sốt tạo độ sánh mịn, ngậy hơn.
  • Bày cua ra đĩa, có thể rắc gừng hoặc trang trí với hành ngò để món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn
  • Món cua sốt cay thích hợp khi ăn nóng để tận hưởng hương vị đúng chuẩn.

Món cua sốt cay ngon ngọt này rất thích hợp không chỉ trên bữa cơm gia đình và còn đủ độ hấp dẫn để hiện diện trên các bữa tiệc sang trọng.

cua sốt cay

Đến với Golden River bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn hảo hạng mà còn được ngắm nhìn nghệ thuật nấu ăn tuyệt vời của các đầu bếp trứ danh tại đây. Hội tụ đầy đủ yếu tố về chất lượng cũng như giá cả hợp lý, Golden River sẽ không khiến bạn thất vọng khi lựa chọn đây là điểm dừng chân cho một bữa ăn hấp dẫn, chất lượng.