Món mỳ Ý sốt hải sản là món ăn Âu rất hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng. Chỉ cần đầy đủ nguyên liệu, bất cứ ai cũng có thể vào bếp, tự tay làm món mỳ Ý sốt hải sản chiêu đãi cả nhà. Dưới đây, đầu bếp nhà hàng Golden River sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món mỳ Ý sốt hải sản đơn giản, siêu ngon và nhanh chóng.
Nguyên liệu làm món mỳ Ý sốt hải sản:
– Mỳ Ý ống dài: 200 gram
– Hải sản: tôm, mực, ngao, sò điệp…
– Cà chua: 4 quả
– Hành tây: ½ củ
– Dầu ô liu hoặc dầu ăn
– Gừng, tỏi: ½ củ
– Các loại gia vị: tương cà, tương ớt, hạt tiêu, muối, đường…
Cách làm món mỳ Ý sốt hải sản:
Bước 1: Luộc mỳ
Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm một nhúm muối, 1 thìa dầu ăn. Đợi đến khi nước sôi thì cho mì vào luộc trong khoảng từ 4 – 5 phút. Đến khi sợi mì trong lại là được.
Khi mì đã chín thì vớt ra, thả vào âu nước lạnh. Để khoảng 5 phút thì vớt mỳ ra, để ráo.
Bước 2: Để làm món mỳ Ý sốt hải sản, bạn có thể chọn bất kỳ loại hải sản nào mà mình yêu thích.
Sơ chế các loại hải sản đó rồi bóp với rượu để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch, ướp với gừng, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ rồi thái hành tây và cà chua thật nhỏ.
Bước 4: Phi tỏi thơm rồi cho lần lượt các loại hải sản vào xào chín. Cho ra đĩa, để riêng.
Bước 5: Cho dầu ăn hoặc dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành tây rồi đổ cà chua thái nhỏ vào đảo đều cho đến khi hành và cà chua chín nhuyễn. Thêm 1 bát con nước dùng, muối, đường vừa ăn. Cho một chút tương cà, tương ớt để nước sốt có độ sánh.
Cho hải sản cùng mỳ vào đun khoảng 2 phút để tất cả nguyên liệu quyện vào nhau, mỳ ngấm nước sốt hơn.
Trút mỳ ra đĩa, có thể trang trí thêm vào lát dưa leo, rau thơm. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
Đến với nhà hàng Golden River – số 34 Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình, Hà Nội, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức món mì Ý sốt hải sản thơm ngon mà còn vô vàn các món ăn hấp dẫn khác. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ý nghĩa, ngon miệng hơn bởi tài nấu ăn đẳng cấp của các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm. Golden River là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn xum họp bên gia đình, bạn bè; cho những chuyến du lịch Hà Nội đáng nhớ. Hãy đến và cảm nhận tại sao Golden River lại được nhiều thực khách yêu mến đến như vậy.
