Như chúng ta đã biết thì mỗi khi nhắc tới đất nước Ý thì chúng ta không chỉ gợi nhớ đến những danh lam thắng cảnh tuyệt vời, những công trình kiến trúc độc đáo, kinh đồ thời trang bậc nhất thế giới, mà chúng ta không thể không nhắc đến Ý là cái nôi của nền ẩm thực thế giới, có tầm ảnh hưởng vượt ra ngoài châu lục của nó.
Vậy chúng ta hãy cùng Goldenriver Restaurant tìm hiểu xem nền ẩm thực Ý có những nét tinh túy như thế nào mà phải làm cả thế giới ngưỡng mộ.
Một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Ý và là niềm tự hào của người Ý mà chúng ta không thể không kể đến đó là bánh Pizza. Theo người Ý thì Pizza có nghĩa là “điểm tròn”. Chiếc bánh này được ra đời tại tỉnh Naples, miền Nam nước Ý, vào khoảng thế kỷ 18 và đã nhanh chóng trở thành một món ăn tiêu biểu của người dân Ý thời kỳ bấy giờ.
Món bánh Pizza của người Ý là sự kết hợp hoàn hảo của loại bột bánh mịn, tạo nên lớp vỏ bánh mỏng được nướng đều tay, và lớp áo bánh giòn thơm ngon. Bên trên bánh được phủ một lớp phô mai 5 mozzarella béo ngậy, vàng óng, cùng sốt cà chua mịn màng, và trên cùng sẽ được rắc một ít lá thơm. Điều tuyệt vời của loại bánh Pizza khiến nó trở nên bình dân đó là bạn có thể cho bất kỳ thứ gì lên lớp nhân phủ phía trên bánh, để phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.
Bên cạnh đó, một món ăn Ý được cả thế giới yêu thích đó là món Pasta – đây là món ăn mang các đặc điểm rõ rệt nhất của nghệ thuật ẩm thực ý. Pasta là một tên gọi chung cho các loại mì sợi, nui được làm từ bột mỳ. Pasta được chi thành 2 kiểu đó là pasta tươi và pasta khô, thế nhưng có lẽ kiểu pasta phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay đó là mì Spaghetty sợi dài, dạng tròn và được nấu cùng với nước sốt cà chua thịt bò.
Khi nhắc tới tinh hoa ẩm thực Ý, chắc chắn chúng ta không thể không kể đến thứ phụ liệu nấu nướng tuyệt vời, được ví như “chiếc chìa khóa vàng” của ẩm thực Ý đó là Phô mai Ý. Phô mai Ý có sự góp phần rất lớn vào hương vị của các món ăn của người dân nơi đây, nó là thứ phụ liệu tuyệt vời tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon hơn cho món ăn.
Với sự cải tiến về công nghệ chế biến phô mai hiện nay, ở Ý đã có hơn 400 loại phô mai khác nhau, tiêu biểu với những cái tên nổi tiếng như Gorgonzola, Mozzarella, Ricotta,…
