Trong đời sống hiện đại như hiện nay thì việc an uống tại các nhà hàng là điều thường xuyên xảy ra. Tuy nhiên khi ăn uống tại các nhà hàng bạn nên chọn những địa chỉ nhà hàng ăn uống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng đó là:
Về địa điểm và môi trường
Nhà hàng phải có đủ các điều kiện để bố trí các khu vực của dây chuyền sản xuất thực phẩm và thuận tiện cho việc vận chuyển thực phẩm.
Khi vực sản xuất không bị ngập nước hay bị đọng nước cũng không bị ảnh hưởng bởi các động vật hoặc côn trùng gây hại cho sức khỏe của con người.
Quy cách thiết kế và bố trí nhà xưởng
Quy cách thiết kế và bố trí bếp ăn cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Diện tích bếp ăn phải phù hợp với công năng sản xuất thiết kế của cơ sở. Bố trí quy trình sản xuất thực phẩm theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến nguyên liệu cuối cùng.
Các khu vực đựng kho nguyên liệu kho thành phẩm và khu vực sơ chế chế biến phải được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các nguyên liệu về thực phẩm cần phải được kiểm định chất lượng đầu vào và phân luồng riêng trước khi cho vào chế biến.
Nơi tập kết xử lý chất thải phải được xây dựng ở ngoài khu vực chế biến thực phẩm
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì khi thiết kế nhà hàng bạn cần xây dựng một khu tập kết chất thải bên ngoài ngoài khu vực chế biến thực phẩm. Đây là nguyên tắc bạn cần phải tuân thủ để đảm bảo có được những món ăn ngon hấp dẫn và hợp vệ sinh tốt cho sức khỏe của thực khách.
Việc đáp ứng được đầy đủ nhũng tiêu chuẩn trên sẽ là tiền đề sẽ góp phần giúp cho chủ nhà hàng gặp thuận lợi trong việc xin các giấy phép đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời tạo được niềm tin nơi thực khách về chất lượng thực phẩm cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nhức nhồi của thực phẩm Việt nam hiện nay cũng là điều mà rất nhiều nhà hàng quán ăn luôn thiếu. Chính vì vậy những mô hình nhà hàng chế biến thực phẩm sạch an toàn và hợp vệ sinh luôn có sức hút đối với thực khách.
Để tìm được nhà hàng ăn uống ngon hợp vệ sinh và giá cả hợp lý thực khách có thể truy cập vào website http://goldenriverrestaurant.com/
