Hấp chính là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì chúng khá dễ ăn và đặc biệt là không bị ngấy. Muốn chế biến được những món hấp giữ được hương vị trọn vẹn tự nhiên của thưc phẩm bạn hãy làm theo những bí quyết dưới đây của chúng tôi.
Theo các đầu bếp thì để có được những món hấp ngon đúng chuẩn vị, bạn có thể sắm cho gian bếp của mình một nồi đá to có vỉ hấp, phía dưới có bình tạo hơi nước với công suất hoạt động lớn. Bếp được điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hấp bằng bảng điện tử
Với phương pháp hấp mới này, bạn có thể hấp được tất cả những loại đồ ăn như thịt, rau, củ, quả, ahir sản và làm chín nó từ trong ra ngoài chỉ với thời gian rất ngắn trong vòng từ 2 đến 8 phút tùy từng loại thức ăn. Với thời gian hấp này chỉ bằng từ 1/10 đến 1/5 so với những phương pháp chế biến món hấp truyền thống. Bên cạnh đó món hấp theo công nghệ mới này cũng luôn giữ được hương vị tự nhiên thơm ngon, bảo toàn được lượng vitamin và các khoáng chất có trong thực phẩm
Ngoài việc thưởng thức những món ăn không sử dụng dầu mỡ,sẽ giúp làm giảm thiểu đi hàm lượng chất béo tối đa, tốt cho hệ tim mạch cũng như giảm nguy cơ béo phì ung thư.
Theo các đầu bếp để món ăn của bạn luôn được đảm bảo dinh dưỡng bạn phải rất cẩn trọng ngay từ khâu chuẩn bị các nguyên liệu chế biến. Các nguyên liệu chế biến món hấp như rau, củ thịt thủy hải sản phải luôn được tươi sống và đảm bảo được chất lượng an toàn và không qua bất cứ quá trình tẩm ướp nào. NHững chất phụ gia có thể khiến cho thực phẩm dậy mùi nhưng chúng sẽ làm mất đi hương bị vốn có của thực phẩm vì vậy bạn không nên lạm dụng các chất phụ gia trong chế biến
Trong quá trình hấp bạn cũng cần chú ý đến nhiệt độ của nước , bảo đảm nước phải thật sôi để có thể làm chín được thức ăn trong một thời gian nhất định.
Để thưởng thức được những món ăn hấp dẫn trọn vẹn, điều đặc biệt không thể thiếu đó là bạn cần chuẩn bị nước chấm phù hợp với từng món.
Trên đây chính là một số bí quyết giúp bạn nấu được những món hấp thơm ngon như khi bạn ăn những món ăn tại http://goldenriverrestaurant.com/
